렁미씨의 소소한 미국일기

숙주나물이 있어서 만들어보았다. 돼지고기는 오겹살ㅋㅋㅋ 미리 양념 재웠다가 볶았더니 맛있었다! 한끼 메인반찬으로 굿~~

미국의 베이킹은 맛 보다는 장식에 공을 들이는 편이다.한국인의 취향과는 좀 맞지 않는, 색소로 물들인 설탕장식!!! 이런 장식을 아이싱(Icing)이라고 부르는데, 오늘 외국아줌마모임(ㅋㅋㅋ)에서 체험해 보았다. 재료는 쿠키 또는 케익, 볼, 설탕가루, 계란, 채, 핸드믹서, 장식용 설탕, 장식용 색소, 짤주머니(지퍼백) 1. 계란 흰자만 볼에 넣고 믹서로 저어서 부드럽게 만든다2. 설탕을 채에 걸러서 내린다음 조금씩 볼에 넣고 계란흰자와 섞는다(이 때 설탕이 파우더타입이라 계란흰자로 적셔준 다음 믹서로 저어주어야 한다. 가루 상태의 설탕을 저으면 사방에 튄다고 한다) 3. 다 섞고 나서 점도를 보고, 너무 뻑뻑하면 물을 넣어서 부드럽게 한다. 4. 크림에 색소를 한방울 넣어서 잘 저어준다5. 컵에 지퍼..

어제 밤에 눈이 오다가 비로 바뀌었는데, 바뀌고나서 기온이 뚝 떨어져서 죄다 얼었다.전날 밤에 차에 덮힌 눈을 걷어내고 잤는데 아침에 차에 와보니 차유리에 이렇게 예쁘게 나뭇잎 무늬로 얼어있었다!이런 모양이 창문에 가득~그치만 햇볕을 받으니 금방 녹았다ㅠ 나뭇가지에도 얼음이 대롱대롱~눈이 많이와서 불편하고 춥지만 그래도 예쁘다!

예전에 냉동순대를 샀었는데 순대 익히는 요령이 부족해서 그런지ㅠ 아님 자르는 요령이 부족한건지...순대를 자르면서 다 터져서 순대형체가 없는 순대볶음이 되었다;; 들깨가루는 없었지만, 그래도 맛은 순대볶음이랑 같았다는거!! 신림동 백순대 그립다..

허머스 또는 후무스(Hummus)는 삶은 병아리콩과 참깨를 갈고 올리브유를 살짝 섞은 것으로, 야채나 피타 같은 빵에 찍어먹는다. 예전에 중동지역 친구들과 중동음식점에 가서 맛보고 맛있게 먹었었는데, 미국마트에서 정말 많이 팔고 있었다. 호기심에 마늘향 허머스를 사보았다. 곱게 갈려있고 부드러워서 빵을 푹푹 찍어먹기도 좋고, 콩으로 만들어진거라 고소하다.가게에서 미니 피타가 있길래 사서 전자렌지에 살짝 데워서 허머스 찍어먹었는데 맛있었다. 근데 울 신랑은 별로 안좋아하는 것 같다;

월요일 아침, 알람에 휴대폰을 보니 ESL 친구들에게 메세지가 와 있다."Schools are closed today" 오잉? 하고 있는데 울 신랑 대학교도 전체 수업 휴강!! 새벽 3시부터 눈이 온다는건 알았는데 아침일찍 휴교령이 내릴 정도라니? 블라인드를 열어보니 엄청난 양의 눈이 쏟아지고 있었다. 집에서 보이는 풍경 요 아래는 신랑이 찍은거! 캬~~ 가을에 예쁜 단풍잎이 떨어진 사진을 찍었던 바로 그 자리인데 이렇게 됐다. 길이 없어졌다ㄷㄷ 제설차가 다니기 전에 이미 너무 많이 쌓여서 지저분해졌다. 폭신해진 벤치 저녁 7시가 넘어서야 눈이 그쳤다. 내일은 차를 써야하니 미리 차를 발굴하러 나갔다.다행히 기온은 그리 낮지 않았다. 나뭇가지 하나하나가 어찌나 무거워 보이던지... 어디가 풀이고 어디가 ..

재료가 다 있었는데 어쩌다보니 이제서야 제육볶음을 처음 해봤다. 나는 늘 간은 안보고 그냥 레시피보고 감으로 하는데 접시에까지 내어놓고 나서 맛보니 아니! 이 맛은!!잊고있었던 제육볶음의 맛이 되살아났다ㅎㅎ 양념 넉넉히 매콤하게 해서 더 맛나다.

지난 1월 30일에 신랑 생일을 맞이하여! 아침에 미역국먹고 저녁에 외식하러 나갔다.이 날이 진짜 생일은 아니고 사연이 좀 있지만 진짜 생일날은 학기 중간이라 정신이 없을 것 같아 이 날 하기로. 오랜만에 초밥 원없이 먹으려고 스시팰리스(Sushi Palace)에 갔다. 사시미와 초밥 위주로! 이 날은 연어 참치가 맛있었다. 다른 건 좀 그냥저냥 주문지를 보면 각종 생선이름이 나오는데, 모르는게 하도 많아서 사전찾아가면서 먹었다. Salmon : 연어Albacore : 날개다랑어Red Clam : 홍조개Squid : 오징어White Tuna : 흰살 참치Red Snapper : 붉돔Crabmeat : 게살Eel : 장어Mackerel : 고등어Tobiko : 날치알Yellowtail : 방어 저녁에는 티..