렁미씨의 소소한 미국일기

얼마전에 코스트코에서 산 민물 흰살생선인 틸라피아와 가리비(scallops)를 스테이크 처럼 구워보았다.가리비는 양이 많이 나오는게 아니라 그런지 외식 때 먹으면 얼마 안나오고 참 비싼데, 사먹으니 그래도 비싸다ㅋㅋㅋㅋ 하나에 약 $2 정도..? 양파와 브로콜리, 버섯에 굴소스와 함께 휘리릭~~~ 틸라피아는 담백하고 비리지 않아서 언제나 좋고,가리비는 엄청엄청 부드러웠다. 은근 가리비 살이 두툼해서 배불렀다.

집에 해물을 몇 가지 사놨는데, 갑자기 짬뽕을 만들어보고 싶어졌다. 홍합이나 게가 있으면 더 좋았겠지만 집에 있는걸로 갑자기 만든거라 오징어 칵테일새우 조개를 넣었다. 먼저 멸치와 다시마로 육수만들고, 면은 따로 삶고,후라이팬에 양배추와 양파와 버섯, 해물을 넣고 볶았다.후라이팬이 영 얕아서, 볶은걸 육수에 옮겨넣고 고춧가루와 고추기름 넣어서 보글보글~ 어느정도 끓이고 나니 그럴싸한 짬뽕이 되었다!맛이 약간은 심심했는데, 밖에서 사먹는 짬뽕이 조미료가 많이 들어간거라서 그런거겠지? 면은 우동면으로 해서 약간 퍼진 느낌인데 다음엔 다른 면으로 해야겠다.

집에있던 식재료로 해물볶음우동에 첫 도전해보았다. 오징어나 홍합 등 해물이 더 풍부하면 좋았겠지만 마침 집에 조개살이랑 칵테일새우 뿐..;; 양파 브로콜리 버섯 넣고 굴소스에 고추기름 살짝 뿌려서 뒤적뒤적~~~ 약간 매콤하고 면발 탱탱한 볶음우동 완성!