렁미씨의 소소한 미국일기

이 날은 바삭바삭한 일식돈까스가 넘나 먹고싶은 날이었다. 하지만 동네에 있는 일식집은 대부분 초밥 위주. 우리나라에서 먹던 히레까스, 로스까스 이런 종류의 튀김옷 바삭한 돈까스를 찾긴 참 어렵다. 어쩔 수 없이 일식집을 찾아보고 돈까스 정식 메뉴가 있는 곳 중에 가본 적 없는 곳을 도전하기로 결정. 스토니브룩 캠퍼스와 포트제퍼슨 사이에 위치한 일식집 Tai Show North를 주말 저녁에 찾았다. Tai Show North316 Main St, Setauket- East Setauket, NY 11733(631) 751-2848taishow.comHours: Tue-Thu 12-10PM, Fri 12-11PM, Sat 1-11PM, Sun 12-10PM (Mon closed) Tai Show에는 스시바..

나의 첫 튀김요리, 돈까스!한국에선 거의 매주 먹을 정도로 좋아했던 돈까스인데 미국와서 한번도 못먹은지라 만들어보았다. 스테이크용 돼지고기를 샀더니 두께가 2cm도 넘어서 가로로 한번 잘라주고, 포크로 찔러서 다지고.빵가루를 깜빡해서 전에 얼려둔 식빵 양끝 갈아주고. 처음 해보는 과정들이 많아서 신기했다. 튀김용후라이팬도 없고 튀김에 자신이 없어서 오븐에 구워보려했지만 노릇하게 잘안되서 결국 튀김으로!기름이 사방에 다 튀어버리긴했지만 결과는 훌륭했다! 바삭바삭 잘익었다.좀더 장비를 갖추고 보다 나은 돈까스를 만들 때까지 계속 도전!